有着“水果之王”美誉的榴莲，果肉美味营养，因其性热的特点，在活血散寒，缓解经痛，促进体温上升等方面具有良好的食疗效果，是受痛经困扰女性及寒性体质人士的可口“良药”。

在这里，翰香原便以榴莲为主料，向大家推荐一款好吃又很简单的美味——榴莲球，一起来看看它是如何制作的吧！

第一步，首先，要选取新鲜熟透的榴莲，软软甜甜的最好了，将榴莲果肉放在手动料理机中，搅打成略有颗粒的糊状，取适量的榴莲糊，用手揉圆摆放在铺有一张油纸的烤盘上，榴莲球之间有留有两指的空隙，用薄膜依次包好，然后放在冰箱中冷冻4个小时以上。

第二步，榴莲球冻好后取出待用，将生粉和天妇罗粉以1:1的比例混合拌均，少量多次的加入清水，将其调成没有干面粉的细腻糊状，另外，取一干净无水的炒锅，将锅置于火上，稍微预热一下，再加入足量的植物油，烧至七八成热时，将榴莲球浸在面糊中裹均。

第三步，待面糊不往下滴之后，再裹一层薄薄的生粉，将处理好的榴莲球放入锅中，开始炸制（按照此种方法，将所有的榴莲球全部入锅），炸制的时间在1-2分钟（时间不宜过久，外脆里凉才最好），炸好后捞出控油，用吸油纸吸掉多余的油份，吃着更健康，装盘即成。

趁热享用口感最佳，外皮酥脆香浓，中间冰爽解腻，相信大家会喜欢。