再放鸡腿、大木耳VS冬菇放在一边，放入到切成片儿的姜、小葱大葱VS青椒小丝，翻炒出香味。添上干净的水估计一小杯，生抽一老匙、盐一小匙、红砂糖粉一老匙、白胡粉一茶匙VS小料酒一老匙，炒之，添加一些发红颜色的椒小丝，转为中火，使细汁烧得不是一般的干。 
    参据因特网上吃的拍摄视频的老师告诉，花椒水泡过再进入锅诱人香味才可以充足表现出来。在食用完之时或是先前分配原料之时多加浸腌一些肉块，其时进入锅煸炒自然可以使用。见，锅中正是干干的，假若有汁，即无法算得上干锅了。 
    故笔者会有时于闲了使肉块腌出来味道置冰柜的冷藏室，等到炒熟的菜之时即不过分配青菜进入锅煸炒就可。 
    腌肉之时不必摆入充足生抽或是纳盐，极多煸菜时跟其他的原料混在一起随后摆入足量纳盐或是生抽，肉块即丝毫不会格外的咸。整好泡开的冬菇VS大木耳，捞水擦拭干。原料重点食材：有些大鸡腿三个、泡发大木耳1把、泡发冬菇八个。成品照片上的正是不多大的，特殊有用，不但可以熬汤液，也能做做炸锅，乃至可以作陶质菜锅应用于装盛干锅菜，来个赞，嘿嘿。 
    搭配料：葱头两个、姜块、青椒一颗、发红颜色的椒一颗、有些大红葱一份。 
    使食菜盛到条形桌，菜锅热至红葱飘香好远，足可让人食指大动。自从国内购置三麦石做的锅，稍大的锅可以炒熟的菜VS煮汤，这回整菜应该是一块儿端。使辣椒小丝小葱大葱切成丝、红葱切成丝VS姜块切它为片。 
    有的时候为明天下班随后肚子饿使用很短的耗费的时间整菜。鸡腿先用生抽1大匙、白胡粉一茶匙、红砂糖粉1小匙、小料酒1大匙抓抓腌腌下。菜锅摆放于炉子上，升成比较大点儿的火，锅热起摆入鸡腿如同块状填好，煎为酥焦随后放在一边，再添菜油估计1大匙。 
    入锅口味料：生抽两个大匙、盐一老匙、红砂糖粉小勺、白胡粉一小匙、小料酒两个大匙。 
    添加稍大的锅的鸡腿大木耳VS冬菇，锅里的淋些小料酒一老匙，拌成再次几次，可使得吃，畅快 。腌肉口味料：生抽1大匙、白胡粉一小匙、红砂糖粉1小匙、小料酒1大匙。无物的并且摆入大木耳VS冬菇，煸到略微有一点干，一整个儿锅混和煸炒片晌。 
    小秘诀干锅的菜液水务必要收干，咱们品尝的即便是有一些发干的香味，假若顾忌担心损伤了锅，锅中也可以搁些葱儿、红葱或是切成片儿的姜这样的原料铺底。制法准备完盛菜的锅，菜锅摆入油，摆入红葱小丝铺底，这样类型的图片搁得略有一些快，置下面三层或许会更为恰当，哦不好意思。