在这里，翰香原向大家推荐一道广式早茶——菠菜斋肠粉，希望大家会喜欢。

其详细的制作方法如下，供感兴趣的朋友进行参考：

第一步，先把菠菜摘洗干净，切成小块，置于料理机中榨成汁，倒入空碗中，加入等量的清水拌均，倒入制作肠粉专用的粘米粉中，拌成细腻无面疙瘩的菠菜米浆，待用。

第二步，在平底不锈钢大盘子上涂抹一层油，倒入菠菜米浆涂抹平整，放在煮沸水蒸锅的蒸笼上，盖盖蒸三分钟左右，取出不锈钢大盘子，用刮板刮下来，切成长短均等的段装盘。

第三步，按照步骤二的方法，将所有的菠菜米浆全部蒸完，切成段后装入净盘中，加入适量的食盐、香油和生抽，充分拌均匀，摆盘即成，是不是很简单啊？

在蒸制时，切记，需全程需使用大火，每次蒸制的时间约三分钟。