菠萝，香甜多汁，味道独特，且营养价值丰富，是一种常见常吃的水果。其实，菠萝也是可以做菜的，例如老少皆宜的菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝粥等等。

在这里，翰香原向大家介绍另外一种美食——凉拌菠萝的做法，希望大家喜欢。

第一步，选取香甜多汁的菠萝，用专用道具给菠萝削皮，然后用清水将果肉表面的污渍冲洗干净。

第二步，控水后切成大小均等的块状，再置于淡盐水中，浸泡约十分钟，这样吃起来口感更好。

第三步，待菠萝泡好后，将其捞出沥水，置于干净无水的空碗中，备用。

第四步，大蒜去外衣，洗净拍碎，剁成蒜末，小米椒去蒂切圈，香菜去根，洗净后切段。

第五步，将处理好的食材混合在一起，充分拌均，然后加入适量的食盐或者白糖，即可。