皮薄馅足的老婆饼，常常作为闲暇零食或点心食用，外皮酥软香甜，内馅润口软滑，美味的口感很受大众的喜爱，其制作方法多种多样，下面，翰香原便向大家介绍一种在家也可以制作的方法，让你足不出户也可以吃到一样的美味。

具体的制作方法如下所示：

第一步，依次将清水（约240g）、食用油（约240g）、白糖（约80g）分别倒入一干净的炒锅内，开火加热并搅拌，待白糖彻底融化后，放入熟黑芝麻、糯米粉和椰蓉，用锅铲快速搅拌均匀，铲入一干净的容器内，盖盖放入冰箱中，做成馅料，备用。

第二步，取一干净的面盆，依次倒入面粉（约240g）和食用油（约120g），混合和成柔软的油酥面团；另取一面盆，依次倒入面粉、白糖、清水和食用油，混合和成水油皮面团，和好后放在面板上，用擀面杖擀成薄厚均等的大面皮，油酥面团放在大面皮上擀成一个面皮。

第三步，将大面皮左右对折卷起，用保鲜膜覆盖，静置松弛20分钟左右，再次擀开再次松弛20分钟，然后擀成一个大面皮，从一边卷起呈圆柱状，用刀切成大小均等的小面剂子，依次按扁并擀成薄片，包入椰蓉馅料，收口处捏紧并朝下放置，均匀摆放在盘内。

第四步，面胚的表面均匀撒入适量的黑芝麻，点缀一下比较美观，然后将烤盘放在预热至200度左右的烤箱内，烤制时间在15分钟左右，烤好后取出，稍微凉一下，慢慢享用吧！