做法过程做法准备食物材料，粗面条、鸡胸肉肉1块、芽菜、小葱段适量。鸡肉取出来凉一凉而后，放入保鲜袋子内，利用擀面杖将他敲散。 
    将这粗面条放入热开水锅之中卤熬制全熟，随后取出来过下水下降温度。 
    将这鸡肉根据使用肉块的纹路去除，手撕得越是细更好。利用擀面杖敲散，可以更容易使鸡肉去除。将这蒜压为细碎放入碗内部，见图所示。 
    将这粗面条放入碗中，再者放入不怎么多绿豆芽、肉丝。使用材料粗面条、鸡脯肉鸡胸、芽菜、小葱段适量。朝碗中放入酱油、香醋、白糖、辣油、不怎么多鸡精混匀，汁小料则就做毕了。 
    将这泡在冰凉的水里的粗面条取出来沥尽，浇上去一点点调和植物油打均调匀；将这粗面条装盘，上部浇上去西红柿芝麻酱，再者分布香菜、肉丝、黄瓜丝即能。 
    将这芽菜存放于放进热开水锅之中烫透，随后取出来冒一下以备后用。随后放入不怎么多麻酱汁小料香辣油，再者撒用不怎么多小葱段细碎、花生末即能开动。年年夏天，非常受欢迎的依然是凉面、美食凉粉、凉皮这样的了。 
    很大的火煮沸而后弱火再者熬接近于20分钟，直到鸡肉全部烂熟。取出来一只没有东西的碗，朝碗中放入芝麻酱，再者放入一勺低钠盐、半勺老抽、干净的水，朝着一种方向拌和均匀，麻酱即应做中了。 
    鸡肉丝儿凉面咬起来粗面条筋道，肉丝除了香还有鲜，再者搭配着五味兼备的汁小料，称得上是是酷夏餐桌子上的上品。煸炒的生芝麻洒于方才开始煸炒好的西红柿酱汁内里，将这香菜剁成碎末，牛的肉跟黄瓜切成为容易吃的丝状。将这鸡肉放入锅之中，随后倾倒入适量的干净的水，再者放入若干片姜、低钠盐、家用料酒、大茴香、几粒花椒。 
    西红柿切小块，锅边儿放入一面用油煎制，炒到发沙放入低钠盐、糖、鸡精，盛入。 
    做法过程做法：烧至沸腾，等到粗面条熟透了存放于放进不热水里泡上。将这粗面条沥净水沥干水的分量，存放于放进一较为大盘子中，随后放入热油，再运用竹筷子挑至不贴。挑的时，能利用通电吹风扇进行吹，质量如何更精进诺。