描述这一份很家常肉饼为确实很棒的一样很家常一个重要的主食,颜各色泽金黄,香味口感皮焦酥香,肉质香浓密。附上醋或是配上碗稀粥,食用起来尤为解馋又特别舒服。各位有精力不防试下吧。
产品制作要用到的料
中筋面粉300克,大肉馅300克,大葱一大棵,姜小块儿。
制作方法
筹备食材。中筋面粉300克、大肉馅300克、大葱一大棵、姜小块的。紧接下文,使温暖水倒一些中筋面粉之中,调成棉絮这个样子。
揉搓成看起来光滑的水油面团,后覆盖上盖子保鲜膜进行松弛松弛每小时往上。制烙饼的水油面团一定要搓得较为松较。还有,水油面团醒发的耗时略微长,本饼的香味口感才能好,这一点相当重要。
到大肉馅之中加进少量的飘香小磨油,向着同一方向搅拌成为有筋力,后加进姜蓉,葱碎,一小勺精细盐,半匙鸡精粉,2勺鲜酱油,一勺品质蚝油,一小勺白沙糖 翻拌均匀,里面的馅即便拌开了。
使发好的水油面团在钢盆中取出在,扑到案子其上搓均乎。
使水油面团切分成为两份,后拿一份来桿开来,擀成为略大面饼。如图所示。
使成品肉馅相对均匀的均匀涂在面饼其上。面饼边口的地方要能够预先留出,更加方便将口子封严。
使面饼卷之起来,后使边口的地方适当捏好,如图所示。
平底的锅烘烤热起来,后倒一些一部分的食用植物油,把麦香馅饼加进锅内启始不旺的火烙煎。全流程一定要开小火,是因为本饼尤其厚,即可在煎烙的之中建议诸位使锅之盖覆盖上盖子,便于变熟。
烙煎麦香馅饼每个面两面金黄变熟就可取出在,后切成小块状做而成为成品就可。
小路子
各位即可在烹饪此菜品的时候,假如有不清楚之处皆相宜添加好友问询。俺可人一一精心结论作答。